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百粤楼的金秋大闸蟹飨宴

【发表时间:2012-10-16 09:54:02 来源:中奢网【字号:

斗地主赢真钱可提现 www.acamp.net ??? 丹桂飘香,金秋正好吃蟹黄!一年仅有一次的阳澄湖大闸蟹飨宴,怎可错过?十八道大闸蟹至尊菜品,膏腴丰满,味道鲜美细嫩,在百粤楼您将享受到无可比拟的甘香滋味!

??? 在温暖的灯光,优美的音乐陪衬下,古典别致的环境下,烘托出了温馨静谧的气氛,特别适合商务、家庭聚餐。位于中心皇冠假日酒店四楼的百粤楼,虽是五星级的古典别致环境,却有着平民实在的价格,在大厅人均消费仅需一百多元,就算是在宽敞的包间里,人均消费也只要两百元左右,实在是商务人士洽谈商务,平时或者节假日和家人欢聚的好去处。

据百粤楼餐厅大厨介绍,每年的农历9~10月份是螃蟹生产之季,而现在这个时候,正是吃公蟹的大好时候,农历十月才是吃母蟹之时。莫师傅还说,要保留大闸蟹的鲜甜美味,最好的烹饪办法就是原只蒸。下面,中奢美食就为大家推荐几道美味菜式。

原只蒸大闸蟹 时价

原料:大闸蟹、干紫苏

跟汁酱:陈醋、姜丝、姜茶

口味特点:鲜美

最能彰显蟹的色、香、味的,还属“清蒸大闸蟹”,品质、味道好坏,一口即见分晓。恰到好处的火候,没有过多的调料,能够最大限度地保持螃蟹原始的鲜甜。蟹壳的刚硬与肉质的柔嫩形成鲜明的对照,大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,轻蘸配有姜丝、姜茶的陈醋,细细品味,慢慢咀嚼,原汁的鲜美回味悠长,百尝不厌,果然是“蟹肉上席百味淡”。?

编辑:刘书香

热词:阿拉斯加 咖喱 丹桂 草鸡 美食 虾仁 螃蟹 皇冠 芙蓉 假日

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