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台湾10大人气小吃推荐

【发表时间:2012-10-17 11:11:45 来源:美食网【字号:

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酿鱿鱼筒

????这个小吃来自台中知名的逢甲夜市,灵感大概是来自意式食谱,将炒过的意大利饭塞入鱿鱼筒再下油锅炸,直至口感烟韧,最后淋上法国第戎芥辣以及蛋黄酱调味,堪称台湾最大、最具特色的炒意大利饭。

????酿鱿鱼筒首选:台中,丰原夜市。


卤肉饭

????将猪腩或猪肩以慢火炖卤,卤汁内共加入超过十种香料,由早上开始卤到夜市营业。众所皆知,卖剩的卤汁第二天仍会循环再用,周而复始,这正是它美味的秘诀。在台北,卤肉饭是采用免治肉,而台南则用猪肉粒。在夜市,这是一道非常普通的小吃。有时亦会在卤肉饭内加入鸡丝。

????卤肉饭首选:高雄,代天宫夜市。

编辑:刘书香

热词:夜市 台湾 台北 台南 高雄 胡椒 油饼 美食 烧烤 糯米

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