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秋冬进补 舌尖上的诗词歌赋

【发表时间:2012-10-19 15:06:01 来源:精品网【字号:

斗地主赢真钱可提现 www.acamp.net ??? 香宫中餐厅位于北京香格里拉饭店的二楼,可俯瞰饭店中式花园的如画美景。这道菜添加了大量的姜粒和蒜末爆炒,因此绝无腥膻之气,只有散发着独特的葱蒜火气香味的嫩羊肉令人食指大动。

  香宫中餐厅位于北京香格里拉饭店的二楼,可俯瞰饭店中式花园的如画美景。餐厅可容纳195人同时用餐,9个优雅的包间,每个单间大小不同,可同时容纳6至20人用餐,且均以花卉命名,如“牡丹厅”、“百合厅”、“菊花厅”等。最大的单间“紫竹厅”面积达110平方米,其它的从20到40平方米不等。所有单间均经过隔音处理。

  《渔歌子》唐 张志和

  西塞山前白鹭飞, 桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠,绿蓑衣, 斜风细雨不须归。


菊花鳜鱼

  这是一条沿着历史长河游弋而来的鱼。据清代《调鼎集》记载,“取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式。油、酱油烧”。季鱼,即鳜鱼。

  鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,自古便是我国四大淡水名鱼之一,过去普通老百姓可是消费不起的。

  这道菜很大程度上考验了厨师的刀工,软嫩的鱼肉被精雕细琢成了菊花瓣,外表酥脆,浇淋上特制的酱汁后浓香可口,难怪当年的乾隆皇帝吃了也要赞不绝口。

  美食出品:全鸭季

  全鸭季

  19492选址繁华商业区金宝街,全鸭季为19492的招牌餐厅。餐厅三面环绕庭院,落地玻璃窗的设计确保无论选择何处入座,均可饱览庭中美景。这里提供北京最出色的烤鸭菜式,以中国传统的当地材料及香料,融合法式烹调手法,炮制出诱人的非油腻烤鸭菜色。餐厅亦提供一系列非烤鸭佳肴,以及名贵高档菜肴。


诗经 豳风 七月

  九月肃霜,十月涤场,朋友斯飨,日杀羔羊,跻彼公堂,称彼兕觥,万寿无疆。


姜粒蒜末爆蒙古羊肉

  羊肉最适合秋冬季节食用,据李时珍的《本草纲目》记载,“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。此时恰逢秋季进补的好时节,鲜嫩美味的姜粒蒜末爆蒙古羊肉可不能错过。

  这道菜添加了大量的姜粒和蒜末爆炒,因此绝无腥膻之气,只有散发着独特的葱蒜火气香味的嫩羊肉令人食指大动。

  美食出品:全鸭季

编辑:刘书香

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