新加坡招牌美食-肉骨茶

【发表时间:2013-05-02 09:45:41 来源:onlylady女人志【字号:

斗地主赢真钱可提现 www.acamp.net ????记得蔡澜(香港知名美食家)说过,在国外,最让他思念的是肉骨茶。新加坡美食,让人最先想到的,也是肉骨茶。肉骨茶虽然带有一个“茶”字,却不是茶。不过,老麦个人认为,这道汤的确可以当作茶汤来品饮。

  肉骨茶其实就是一道“中药排骨汤”,采用上等中药,如当归、玉竹,八角,桂皮,白术,甘草,熟地,党参,茯苓,川芎等几十种中药材及香料配制成“料包”,加上炸过的蒜瓣,和飞过水的排骨,一起用小火,煲到软熟,吃肉喝汤,好不幸福。 

  对了,吃肉骨茶,最好能配一碟“朝天椒酱油”,让微辣的感觉刺激你的食欲。 

  还有,听说吃肉骨茶,一般还配冷油条,用热汤泡冷油条,是很多新加坡人的首选。 

  还有,吃肉喝汤之后,浑身热力十足,有点发汗,也许夏天这么一下,绝对是一通百通,冬天呢,肯定会一暖俱暖。难怪,肉骨茶如此招人爱。

编辑:刘书香

热词:新加坡 排骨 美食 香港 香料 甘草 夏天 酱油 冬天

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