延庆柳沟村 塞外农家豆腐宴

【发表时间:2013-05-20 09:25:32 来源:onlylady女人志【字号:

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火盆里是烧得透红的木炭,火盆上方搭着铁架子,上面放着砂锅,在砂锅里煮着热气腾腾的豆腐、熏肉等食品。柳沟村将传统的制作方法与现代工艺相结合,推出“火盆锅、豆腐宴”。暖融融的火盆,热乎乎的豆腐,大家围坐在一起,别有一番滋味。

柳沟人使用的火盆锅是经过精心改造的,火盆原先是农民用来过冬取暖的一种工具,除了取暖外,冬天人们还会在火盆里烧些木炭,把盛着菜的砂锅放在火盆上,一家人围坐在热腾腾的炭火前吃饭。用来制作火盆锅宴的火盆是用泥土烧制而成的,农家风味的火盆锅、豆腐宴特别对吃腻了大鱼大肉的城里人的口味,这里的豆腐是用醋点的,嚼起来既有豆腐的香味,还有一种酸酸的味道。

目前,游览凤凰古城,体验采摘乐趣,柳沟村成为京郊乡村游的龙头,接待的游客中80%以上为城里人和外地人。澳大利亚、加拿大、埃及等国家的外宾也慕名而来,体验柳沟村的农家生活。

自驾路线:马甸上八达岭高速营城子出口至延庆县城,京张路口去往四海、永宁方向,北老君塘路口右转前行。

公交路线:德胜门乘919路公交车至延庆东关站,转井庄方向小巴。

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编辑:刘书香

热词:砂锅 木炭 食品 冬天 农民 传统 熏肉 延庆 公交 埃及

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