喝牛奶会变胖? 揭开牛奶的9个健康真相

【发表时间:2013-10-27 09:25:16 来源:爱美网【字号:

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  4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质?损失营养极少

  日常生活中对牛奶常用的巴氏灭菌法灭的是菌,不是营养物质哦!巴氏灭菌法是一种利用低温杀死鲜奶中致病细菌的消毒方法,它让牛奶变得更安全的同时,也保留了其中的营养成分。

  研究显示,鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素B,但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富,所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是,巴氏灭菌法对牛奶中最重要的营养成分——蛋白质和钙元素——完全没有任何影响!

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编辑:杨芳
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