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中国水产协会称拒食鱼翅是极大浪费(图)

【发表时间:2012-08-17 11:45:01 来源:广州日报【字号:

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一只灰鲭鲨被渔船捕获。

出售中的鲨鱼鳍。

行业协会将推出白皮书驳斥“鱼翅消费导致鲨鱼濒临灭绝”的主流观点

“没有买卖,就没有杀害!”这则公益广告正在广泛流传。广告中,姚明推开摆在他面前的一碗鱼翅,拒吃。

然而,吃鱼翅,还是不吃鱼翅,却在业界和环保组织之间引发了很大的争论。近日在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上,“拒食鱼翅是一种资源的极大浪费”的观点,让人为之一惊。

有关方面将为此专门出台《中国鲨鱼产业白皮书》,力图反驳“拒食鱼翅”的立论。两种观点,两股力量,围绕着这个话题展开了一场交锋。

文/记者李钢实习生冯军福图/野生救援协会提供

欲推出白皮书阐观点

7月20日,“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行,主办方是中国水产流通与加工协会,行业代表、专家学者和政府官员出席了这次会议。

会议的目的是什么?会议上透露的消息显示,主办方认为中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价,给广大消费者造成了误解,使中国渔业的国际形象受到了损害。

一些与会专家和业界代表表示,目前中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得,不存在专门把鲨鱼作为主捕鱼的捕捞作业,鲨鱼作为兼捕鱼类,基本保持了种群数量的平衡。从美食文化的角度看,鱼翅消费是中国的传统文化,非但不是对濒危物种的消费,反而是对废弃资源的有效利用,是中国节俭美德的体现。

会议还明确决定,由中国水产流通与加工协会组织相关专家撰写《中国鲨鱼产业白皮书》,“正确应对国际非政府组织的不公平指责,提出科学的、公正的、符合客观实际的鲨鱼产业利用现状及可持续利用建议”。

“鲨鱼由渔民意外捕获”

崔和是会议主办方中国水产流通与加工协会的常务副会长兼秘书长,在采访中,他对“吃鱼翅导致鲨鱼面临生存危机”的说法进行了反驳。

崔和称,全世界范围内捕捞鲨鱼的国家不少,中国并不是捕捞鲨鱼的主要国家,有些国家的捕捞量要大于中国。中国每年的捕捞量大约在1万多吨,而有些国家达到了四五万吨之多,一些国家捕捞之后,将鲨鱼制成了食品或者保健品。相对而言,其他国家消费鲨鱼制品的行为没有受到指责,只有中国人消费鱼翅的行为引发了争议。

“鱼翅消费导致鲨鱼濒临灭绝”,这是中国的主流声音。崔和反驳说:“这是不公平的。”他解释说,目前中国的捕捞业没有专门以鲨鱼为捕捞对象,但由于鲨鱼和其他鱼类混在一起,从业者在捕捞其他经济鱼类的过程中意外捕获鲨鱼。

“只要是有经济鱼类的捕捞,就必然会有鲨鱼的捕捞,这是不可避免的。”崔和说。他还指出,被捞获的鲨鱼基本上无法再存活,不利用它反而是一种资源的浪费。

对于一些活杀鲨鱼取鳍的纪录片,崔和认为“都是骗人的,割鳍弃肉的行为根本就不存在”。业界认为鲨鱼产业遭到了非议,所以想发布白皮书,阐述行业的真实情况,并表达这样一种立场:“不吃是不对的”。

林丁贵是香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会的负责人,而香港一直在鱼翅贸易行业中占据重要地位。从今年5月开始,林丁贵开设微博,表达自己对当下“拒食鱼翅”运动的反感。他认为,拒吃鱼翅无法实现保护鲨鱼的目的,因为欧美拥有庞大的鱼肉市场,他们依旧会捕捉鲨鱼,拒吃鱼翅只会造成鱼鳍的浪费,捕捉量却不会因此而减少。

“鲨鱼肉在欧美国家非常受欢迎,鲨鱼制品也只是普通的食物。以鲨鱼濒危为由,一群吃鲨鱼肉的人带头谴责一群吃鲨鱼鳍的人。为什么一些非政府组织只呼吁‘拒吃鱼翅’,却从不提‘拒吃鱼肉’?——他们背后另有目的。”林丁贵这样认为。

他还认为,一些所谓“割鳍弃肉”的影像画面是数码合成的。“从经济上看,渔民卖一套鱼翅收益极为有限,鱼翅源头价很低,他们没有动力去捕鲨割翅。捕鲨是合法渔业,在约440种鲨鱼中,《华盛顿公约》收录保护其中的4种,其余绝大多数并未濒危。”

编辑:吴珍

热词:鲨鱼 鱼翅 国家 白皮书 专家 香港 政府 国际 渔民 传统

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