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鱼翅的"战争":北京一天消费一个亿鱼翅

【发表时间:2012-09-04 10:20:18 来源:中国经济周刊【字号:

斗地主赢真钱可提现 www.acamp.net ????“虽然有些宣传可能稍显偏激,但正因为这些宣传,人们的动物保护意识增强了,连小学生都知道该怎么做。”张洁告诉《中国经济周刊》,但是,我国在鲨鱼研究和保护方面所做的工作仍然非常薄弱。“世界上任何一个成功的鲨鱼保护组织,都是基于一个很大的团队。只有靠几十年的调查,才能做好保护工作。但是我们国家没有太多像样的研究,也没有太多像样研究的平台,所以保护鲨鱼还有很长的路要走。”记者白朝阳 张伟

????外国餐桌上的争议美食

????鹅肝

????鹅肝是法国大餐中的传统美食,欧洲人将其与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。但鹅肝的生产方式并不人道:饲养者会把一根二三十厘米长的管子插到鹅的食道里,拿漏斗往里灌食。在“长肝”后期,鹅每天会被灌进两三公斤的食物,使得肝脏变为正常大小的几倍甚至十多倍,内含丰富脂肪。近年来,鹅肝酱残忍的生产过程引起了法国国内动物保护组织的强烈反对。目前,在欧洲的一些国家和美国的某些州或者城市,已经正式禁止了鹅肝的生产;在美国加利福尼亚等州也明令禁售鹅肝。

????鲸肉

????日本人一向因捕鲸和吃鲸鱼肉而受到世界争议。人类的过度捕杀使得鲸类面临种群灭绝的危险。国际捕鲸委员会于1986年通过《全球禁止捕鲸公约》。但在商业捕鲸被冻结之后,日本又以“科研”名义继续捕杀鲸鱼。对于外界的指责,日本国内捕鲸行业坚称吃鲸肉是日本饮食文化的一部分。

????蓝鳍金枪鱼

????蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中体型最大的一种,肉质肥美,是制作生鱼片和寿司的顶级食材。2010年1月,在日本东京,一条232公斤的蓝鳍金枪鱼拍出17.7万美元的高价。由于过度捕捞,这种体型巨大的鱼类数量已经大大减少。世界自然基金会估计,以目前的捕捞速度,在地中海产卵的大西洋蓝鳍金枪鱼最快将于2012年消失。????

编辑:王颖

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